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雏鹰学飞，总要展翅翱翔。临近毕业，又到了实习的季节，学校就业指导中心纷纷为同学们安排实习岗位，帮助同学们早日飞向餐饮世界。长沙新东方烹饪学院金牌大厨的精英们跟随就业指导中心的邹老师、湘菜名师欧阳烂阳大师一同参观了长沙金水湾酒店管理有限公司。
金牌大厨班学生在金水湾实践刀工.
“金水湾”的大厨参观湘菜厨房里的各类设施干净整洁，大体分为热菜厨房、点心房和鱼翅房。热菜厨房，这也是长沙新东方烹饪学校金牌大厨班同学们非常熟悉的场所，在学校实训时经常是在热菜厨房里实践操作。
长沙新东方烹饪学院-金牌大厨班学生参观金水湾
看到厨房里整齐的设施，同学们都跃跃欲试，想拿起现场工具实践一下，体验真正到酒店厨房里工作的心情。于是，厨房师傅拿来了萝卜供同学们实践刀工。萝卜刚放上砧板，两个同学立马切了起来，虽有些紧张，但更是兴奋能在厨房实践一次。其他同学也纷纷探出头来观望，随后便换了几名同学来切菜。
参观完厨房，长沙新东方烹饪学校的同学们又参观了餐厅，并向“金水湾”的大厨提出关于就业方面的疑问。
长沙新东方烹饪学院与金水湾大厨合影.
厨师学校同学问：厨房制度很严格，到底是怎样严格的？
大厨答：餐饮行业，安全和卫生是头等大事，厨房制度严格是必须的，我们招收的也是高素质的厨师人才。金水湾的厨政管理也是非常严格的，我们正在走向“透明化管理”，以严格的制度管理员工，无论卫生部门检不检查，我们随时做好食物的安全与卫生。我们厨房实行“责任制”管理，每块区域都有固定的人员负责卫生和安全情况。
厨师学校同学问：请问“金水湾”招收新员工有哪些要求呢？
大厨答：我们对待新员工有试用阶段考核，试用结果将以“A、B、C”三个等级来划分，达到A级就可以成为炒菜的后备人选，这也是为新员工提供一个成长的平台。当然，你们来自长沙新东方烹饪学院，相信你们已经具备一定的基础，一定可以在这个平台上好好发展自己。我们也将与新东方合作，共同打造湘菜行业的品牌，创造出湘菜行业一朵绚丽的奇葩。 http://www.i0851.cn/article-1889-1.html