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中式快餐是中餐吸收外国饮食文化而形成的饮食方式，它以明快、方便、节约的显著特点广受上班族们的欢迎。
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近年来，中式快餐迸发出较强的增长势头，年增长率近３０％，远远超过了“洋快餐”的增长率。中式快餐行业能取得这样的成绩，除整个行业在规模化、标准化建设上取得了实质性进步外，丽华快餐等领军品牌利用品牌营销和资本运作的快速崛起，也起到了关键作用。2007年，中式快餐行业实现了一次“品牌蜕变”，从此一发不可收拾。
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中式快餐被餐饮界众多人士频频看好，厨师的身价自然水涨船高，不论是给餐饮连锁的快餐企业打工，还是自己开一家小的快餐餐厅，都是不错的选择。那么如何才能成为快餐行业最受欢迎的厨师呢？
选择一家专业权威的厨师培训机构是先决条件。以中国现代化餐饮教育行业先锋山东新东方烹饪学校来看，毕业学子遍布全国各大餐饮机构，成为快餐行业中最受欢迎和最抢手的厨师精英。对于有志加入厨师行业的人群而言，选择一家设施齐全，环境优美，管理科学的培训机构才是学到真正烹饪技术的保证。
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俗话说：“一技成，天下行。”这个社会对人才的需求是多元化的，但有技术含量的人才在任何时候都是时代的宠儿。同样快餐行业也需要有技术含量的厨师，学好厨艺，无论身处何地，都能高薪就业！