【www.kwkids.com--环境影响评价师】
“没有教不好的学生，只有没有爱心的老师。”教育本身就是一件惠及民生、恩泽天下的好事。老师的一言一行在无形中都可以影响一个人的一生。而对于职业教育特别是烹饪学校来讲，由于学生的年龄跨度大、生活阅历不同、求学的就业指向明确等特点，就要求教师在教授烹饪技能的时候更多了一份“爱与责任”。
用心才能烹制出色香味俱全的佳肴。教育学生也是如此，教师用关怀的目光、宽容的心态更能达到培养学生的目的。为此，沈阳新东方烹饪学校的老师们以三种“心态”来表述在教学过程中教师应该注意的问题。
“爱心”是基本前提。
正如开题所言，教育本是一件大好事。老师在教学过程中的倾注了爱心会增加同学们学习的动力。尤其是烹饪学校的学生，他们很多都背负了养家的重任，因此学习中的压力也必然很大；而还有一些同学由于自制力差，对于技能的学习并不像理想中的那样勤勤恳恳，经常会出现逃学、迟到早退等现象，这严重的影响了学生的烹饪学习效果。针对这些情况，老师就要在一个“爱心”的主题下加以引导，循循善诱、仁爱包容，用感动与真心去融化每一个同学。
#p#分页标题#e#
实操课上，品尝指导学生作品
“耐心”创造奇迹。
很多同学在初次接触烹饪的时候都可能会遇到一些困难——练习刀功的时候会切到手；翻锅的时候由于用力不到位会伤到筋骨；裱花的时候会掌握不好力度与节奏……诸如此类的问题都会发生在我们的课堂上。所以，出现学生厌学、怀疑自我的情况并不少见。这个时候，老师作为学生人生观的“影响者”就应当采取“主动攻势”——积极了解同学们的心理动态，为同学们所遇到的困难对症下药，并不厌其烦的为他们进行指导和监督往往会取得意想不到的效果。
学校老师与回校探望的同学们亲切合影
“信心”是最好的鼓励。
在“耐心”基础上，也要强化“信心”的重要性。俗话说的好“好孩子是鼓励出来的”而“优秀的厨师也是鼓励出来的”。在学生取得进步的时候适当的鼓励会进一步激发他们的上进心，从而更有利于课堂教学达到使学生学好烹饪的目的。定期举行的阶段成果展就是一个展示学生作品、鼓励学生学习的良好手段。#p#分页标题#e#
花朵因为有了阳光雨露才能绽放出美丽的芬芳，树苗因为大地的滋养才有它今后的成长茁壮！同样，作为一名老师，在为同学们传道授业解惑的同时更要有一种“大爱”的力量去为同学们守护、支持才能让他们在一种宽容的氛围中体会到学习与成长的快乐。就像有首歌曾经唱的那样——“爱就是一切的动力”！所以，“爱”才是培养德艺双馨的厨师人才最好温床。 http://www.i0851.cn/article-2596-1.html