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高等教育的扩招虽然提升了国民的教育水平，让更多的莘莘学子有了上大学的机会，却让大学生泛滥，导致就业成为毕业大学生不得不面对的又一危机。专业不对口、就业不理想、就业再失业等等，已经成为整个社会性的困局。在这个困局下面社会在不断探求，现在学什么技术有前途。
事实上，职业教育本身就是一支不容小觑的“促就业”力量。尤其是在中国烹饪行业与中国社会发展同速的情况下，烹饪教育成为了社会大众的广泛选择。因此，烹饪教育培训机构也日益增多，以“新东方烹饪教育”为代表职业教育培训学校在提升学生职业技能、对接企业用人需求等方面为社会做出了积极的贡献，是莘莘学子实现就业的“第三方”通路，也成为企业获取实用性人才的重要平台。
杭州新东方烹饪学校学子们和作品
厨师这个行业也能经得起社会的拷问，这绝不是简单的行业优势。从酒店行业发展看，中国社会已经形成行业圈，并有向外发展的趋势，无疑对餐饮行业的发展起到强有力的推动，与此同时，餐饮业的发展对旅游行业也有着极大的促进作用。
毫无疑问厨师是餐饮行业的灵魂，也是饭店酒楼得以长期发展的重要支柱。毕竟，在餐椅有一席之地饭店酒楼必须有招牌菜，且要不断更新菜单，才能留住回头客吸引新顾客。
烹饪教育无疑是现在最具优势的职业教育之一，作为著名的新华教育集团旗下一支重要的职业教育，新东方烹饪教育历年来为社会输送了大批专业性厨师人才，以杭州新东方烹饪学校为例，作为江浙地区烹饪教育旗舰品牌，杭州新东方烹饪学校坚决秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英”为办学宗旨，本着“团结、务实、开拓、奉献”企业精神，为浙江省餐饮业的发展、为国家推行“再就业”工程作出巨大贡献。 http://www.i0851.cn/article-1137-1.html