【www.kwkids.com--资料大全】
宁静的课堂里，空气中漂浮着认真的气息；转动的蛋糕坯上，一双双灵活的巧手勾勒出美丽的花朵。在正式步入学习生活后，沈阳新东方烹饪学校2012届西点2班的同学们已经日臻佳境。近日，笔者走访了专程走访了那里，亲眼观看了同学们熟练的操作裱花的过程。
笔者在现场看到，目前西点全能2班的同学们已经能够很好的掌握裱花这项技艺了。一个个“祥云”“玫瑰”“繁星”不经意间就从同学们的巧手里变化出来。同学们分列操作台的两侧认真的进行着裱花练习，而班主任林老师则在同学身边观察走动，并不时的对同学们裱花的手法进行手把手指导。
裱花课上同学们在认真的练习
班主任林老师对笔者讲：“因为口感上的细腻甜美以及视觉上的艺术享受，裱花在西点制作中是很重要的一步，因此它也必然成为西点学习里必不可少的基本功。很多人在惊叹于蛋糕上精致裱花的同时也会猜想学习裱花会不会很难，但实际上，裱花的操作并没有想象中的困难，只要学生按照操作手法认真的练习，假以时日都会练就一手裱花绝技的。”
现场，同学们向笔者展示了自己的学习成果，只需轻轻转几下，一朵漂亮的玫瑰花就出现在笔者的眼前。
同学们专心致志的表情
“刚开始裱花的时候感觉有点吃力，但现在已经十分熟练了。”一位同学对笔者说，“以前，我总怕自己做不好，但在林老师的指导下，经过这段时间的学习，我已经能够很容易就裱出漂亮的图案了。”
“通过裱花的练习，让我明白了学习西点在很大程度上是一个循序渐进的过程。感谢林老师的细心教导，让我们学会了裱花。对接下来要学习的内容我们很期待也很有信心，我希望自己能早日做出理想的作品来。”王同学对笔者说。
细心指导的西点老师
西点学习一方面要求同学们要有较高的审美能力，另一方面也需要同学们熟练的掌握基本的操作手法。业精于勤，熟能生巧。经过在沈阳新东方烹饪学校西点专业的学习过后，同学们都能够练好本领，为将来胜任理想的工作岗位做好准备。 http://www.cngzw.cn/2012/0409/17577.html