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刘天明老师，刚一见面他就热情地跟我打招呼，脸上洋溢着灿烂的笑容，伸出手要跟我握手，我的拘束感顿时消减了很多，右手马上迎了上去。这里人人都说在山西新东方烹饪学校有一位非常爱笑、总是快快乐乐的年轻老师，那就是刘天明老师。我来山西新东方（http://www.sxxdf.cn）这么些天来，每天都能见到他忙碌的身影,慢慢地认同了学生和同事们对他的评价。
图：山西新东方刘天明大师
刘天明老师于1998—2001年在青岛海天大酒店担任厨师长、2001—2004年在北京天外天酒楼担任厨师长、2006年—2010年在北京凯莱酒店担任行政总厨，真可谓从业时间长、经验丰富。刘老师是著名的鲁菜大师、国家级烹饪技师、国家级考评委、中国烹饪协会会员、北京烹饪协会会员，对鲁菜制作及鲁菜理论知识有独到的研究，具有丰富的烹饪实操经验，冷拼、热炒、雕刻样样在行，他在授课过程中举一反三的授课方式深受学员们喜欢。目前，刘老师担任我校半年制大厨专修班和两年制大厨精英班的专任教师，他所带的班级在他的管理之下也是井井有条，朝气蓬勃，学员综合素质优秀。
学生们说他“长得可爱”，我也觉得他和善、富有亲和力。高高的个子，俊朗的脸庞，腼腆的笑容，这是刘老师给人的第一印象。但是，这个看起来文弱的青年着实不一般。刘老师向来坚持高标准、严要求，无论教学还是管理都一丝不苟，这一点学生们都深有体会，同事们也实实在在佩服。他平易近人，不摆架子，最能与学生们打成一片，他跟学生既是师生更是朋友。他带的班级在每一次学校中都能取得荣誉。在最近学校举办的一次歌咏比赛中，刘老师的半年制班一举夺得了团体第三名，班里有两人更是分别获得了个人第一名和第二名好成绩。
刘天明老师每天早上六点多一点就来了，晚上快十点了才从学校走，对工作非常投入。上课铃打响之前，刘老师的身影就会出现在教学楼前，点名、安排事务、宣布通知等等他都会提前安排好。每天晚上查房是刘老师的必修课。刘老师不嫌累不嫌烦，坚持天天查岗，每天发现新问题，坚决纠正老毛病。刘老师不断纠正学生们以前养成的坏习惯，让他们养成好的时间观念，监督他们打扫卫生，让他们学会自律自强。现在的及时纠正，对学生以后走上工作岗位是大有益处的。查寝的同时可以及时了解学生遇到的问题，以便第一时间帮他们解决。每一天，刘老师都是这么忙碌，有时甚至周末也在学校度过，连他的妻子都有些受不了他了，小两口为此闹了好几次情绪，但刘老师相信妻子最终一定能理解他。
刘老师讲课生动有趣，富有艺术性。无论是带理论课还是上实操课，他都能深入浅出地旁征博引地完成授课。他讲课细心、思路清晰、逻辑分明。刘老师讲课的时候，从来不照本宣科。他本身技术精湛、理论扎实，更有着多年的酒店从业经验，所以他讲课时从来就不照着书本念，而是更多地结合自身工作体会讲好每一堂课。枯燥无趣的授课模式效率必然不会高，而刘老师上课大量案例的引用和自身工作经验的分享，无疑给课堂添彩不少。像刘老师这样讲的课，学生们愿意听，也最能从中学到东西。刘老师讲课从来不干巴巴的。上课只讲本专业的东西，听得久了学生们就容易犯困。刘老师充分发挥他的幽默天分，来活跃课堂气氛，调动学生们的听课积极性。他讲话幽默风趣，妙语连珠，常常引用名言警句、讲笑话典故，引得全场爆笑、群情激昂。笑过之后，刘老师说：“好，咱们言归正传，下面开始讲……”刘老师从来不自顾自地讲课，而是随时注意观察学生们课堂表现。如有学生捣乱，刘老师就叫他站在墙角认真听；如有学生搞小动作，刘老师就邀请他到讲台上演练刚才所讲的内容，直到所有的学生都听懂并且会运用为止；有时，刘老师会突然停下讲话，学生们不明所以，先是一愣，然后是一阵小骚动，之后又沉寂了，那个犯错的学生马上就会意识到自己错了，变得规矩听话了，刘天明老师就继续开讲。#p#分页标题#e#
上完课之后，刘天明老师也不闲着。他编修资料，编订教课菜谱。他要认真备课，备完课之后还要给学生辅导。学生们知道老师太忙，不甚愿意再来麻烦老师。刘老师知道后就不乐意了，责怪同学们学习不实在，他说：“不懂就要问，不要把今天的问题拖到明天解决。”学生们络绎不绝地来讨教，刘老师每问必答。凡是课堂上还没有讲明白的、老师讲明白学生还不明白的，刘老师都一个一个地不厌其烦地讲彻讲透，甚至一遍一遍地下厨，亲自为学生们再演示几番。学生们都从中受益，非常敬仰刘老师，感谢他的辛苦付出，学习都特别卖力。今年的教师节上，刘老师收到了学生们赠送的节日礼物和衷心的祝福。
我校的大多数学生们岁数还不大，处理起事情来没个路数，刘老师常常以自己做示范，起了很大的带头作用。有的学生因为和同学闹了别扭、失恋等心烦、情绪低落，上课效果不好。刘老师知道后，专门上门找他谈心。刘老师能如兄弟一般关怀他们，也能像父亲一样慈祥。字字句句，推心置腹，说到他们的心坎上，学生就愿意敞开心扉。问清了他们的难处，就引导他们勇敢的面对困难，快速有效地解决，恢复常态，好好上课。同学们心里憋屈，都愿意找刘老师排解，把他当成倾诉的对象，当成了知心大哥。刘老师耐心倾听，耐心开导，使一个又一个学生们恢复了信心。
爱与责任，是师德之魂。刘天明老师可谓德艺双馨，他在山西新东方烹饪学校工作的这些年，充分践行了一个新华集团人热爱祖国、热爱人民、热爱教育、热爱学生的承诺。刘老师对教育和学生的爱流淌在每一个平凡的日子里，愿山西新东方烹饪学校(http://www.sxxdf.cn)有更多的刘天明式的好老师。
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