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总所周知，在现存的市场是由两种海洋所组成：一个是红海，一个是蓝海。红海代表现今已经存在的所有产业，也就是我们已知的市场空间，在这个市场空间中，进入门栏低，投入风险相对较小，人们通过学习和不断的磨练可以红海中求得生存，但是要想长期稳定发展，却是较难。所谓“打江山易，守江山难”也正是由于红海的技术要求并不高，对人们的学历等要求并不严格，所以导致红海人满为患。而蓝海，是市场和技术上的未知空间，对来说，不是所有人都可有条件进得去。
如今，面对中国13亿人口，希望生活越来好是每个人的心愿，但对于大多数人来说，能选择的也是在红海中博得生存和发展。那么，如何在大家所熟知的行业中挑选出可有长期发展的行业至关重要。
烹饪行业是一个历史悠久的行业，在中国乃至国外都有长远的发展渊源，但经过历史长河的洗涤，在当今留下来各行各业中，烹饪仍然是很好很不错的选择!
厨师 高薪职业
当前，随着人们物质生活的不断提高，越来越多的人开始享受生活，吃，曾经作为人类生存的第一要素。现如今吃，并不仅仅是为了填饱肚子，而是升华到享受阶层上来了。这一需求，给世界餐饮行业带来了巨大商机。据调查，在欧洲，作为烹饪行业的首要从业人员厨师职业，是青年人择业的首要选择。而且据我国饮食文化网统计的资料显示，近年来，我国的餐饮业发展的需求也是越来越多。饮食产业化的发展预示着厨师职业作为永远的朝阳产业，将是二十一世纪就业的热门职业。而厨师们将来貌似红海的市场中取得稳定的发展。
当前的烹饪行业急需大批高素质、专业技能强的厨师队伍来充实，这给厨师的就业带来了莫大的空间，有需求就会有市场，相应的厨师培训学校也越来越多。郑州新东方烹饪学校紧跟时代要求，本着对学生负责，为社会服务的原则，不断发展学校硬件设施和软件的配置和建设，开办不同学制不同专业的课程，聘请国内外知名大师前来授课，培养出一批又一批的厨师精英人才来满足需求。顺应市场的需求，彰显时代需要。2012年，选择厨师学习，选择烹饪行业，就是选择成功，就是在红海中为自己的发展选择了宽广稳定富裕的胜利之道！ 庞利果
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