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由世界华人健康饮食协会、中国厨师网主办，杭州万禧酒店管理有限公司、杭州鑫友会展服务有限公司承办的“第五届全球华人餐饮名人论坛暨御厨选拔赛、传统中国菜烹饪文化展”于3月15日在杭州九龙闽浙汇和杭州茉莉花大酒店隆重举办。此次活动的举办旨在传播传统中国菜文化，挖掘和培养一批优秀的厨师人才，让御厨们研究开发像杭帮菜菜系特点一样较为清淡养生的菜品，让消费者享用，让消费者更长寿健康，同时确保消费者和餐饮人的合法利益。
参会人员合影
这是一届通过比赛、菜品展评、专家演讲、互动交流等形式全方面打造的一届餐饮界高端盛会，“传统中国菜烹饪文化展”提倡有机食材，低碳环保，是传承中国博大精深的饮食文化；“御厨选拔赛”是在全国进行海选，本次活动是系列赛中的杭州站比赛，全国前十名将与知名企业家一起参加5月份在香港“集美号”星级邮轮的御厨晋级赛，诞生“中国御厨”、“明星金厨”、“五星厨师奖”和“五星国际金钻奖”等诸多重量级奖项；而“华人餐饮名人论坛”则是致力于通过专业知识交流，进一步经验整合，实现快速持久发展目标，讨论如何确保消费者和餐饮人的合法利益；筑牢食品安全之源，让消费者吃得放心，让中国餐饮业健康发展。
参赛作品展
此外，此次盛会还有幸邀请到了香港四大名厨之一，曾被著名香港影星兼导演周星驰用拜师仪式尊称为“食神教父“的戴龙大师。作为烹饪界的名师，戴龙大师曾获得法国厨皇最高荣誉主席，并担任法国蓝带马爹利国际烹饪大大使等等无数的荣誉。这一重量级嘉宾的出现无疑让盛会增添了不少风采。作为中国烹饪教育第一品牌，江苏新东方烹饪学校和杭州新东方烹饪学校校长、国家级专业评委也应邀参加了此次盛会并担任盛会评委，比赛过程中，杭州新东方烹饪学校的大师对参赛作品进行了仔细的点评，并于参赛选手进行了认真的沟通，在“中国餐饮文化名人论坛”中和“食神教父”戴龙大师，“亚洲厨王”孔祥道大师一起为参赛选手颁奖。
评分现场
我校领导与戴龙大师合影
传播传统中国菜文化，倡导绿色低碳饮食无疑是所有厨师培训学校的责任，杭州新东方烹饪学校能够参加此次盛会无疑是餐饮界和社会大众对新东方烹饪教育的极大肯定，相信新东方烹饪教育势必将弘扬中国菜文化的大任付之于己，并继续为中国餐饮文化做出力所能及的贡献。http://www.i0851.cn/article-1828-1.html